Il modello di grissinatrice ST 600 Completa  nasce per la produzione di grissini stirati provvedendo autonomamente alla calibratura dell’impasto, alla lievitazione, al taglio e all’impadellamento dei grissini.

La cella di lievitazione riscaldata e ventilata permette all’impasto di lievitare ed essere tagliato senza mai essere toccato e senza mai essere maneggiato dagli operatori garantendo una lievitazione perfetta.

La stiratrice può distendere il grissino fino alla lunghezza desiderata infatti la gamma di stiratrici che si possono inserire sulla macchina cambia a seconda del tipo di impasto perché bisogna tener conto di molti fattori quali la percentuale di idratazione dell’impasto, la lunghezza e lo spessore del prodotto finale che si vuole ottenere e i tempi di distensione e allungamento.

Questa grissinatrice è stata progettata per avere un ingombro minimo perché è caratterizzata da una lunga cella aerea che ha il vantaggio di poter utilizzare lo spazio sottostante in maniera incondizionata.

Due modelli: taglio singolo o taglio doppio per una maggiore produzione 

Può essere dotata di spruzzatori d’olio e di sfarinatoti utilizzabili sia con farine e sia con semola o prodotti simili.

 

 

Punti di forza

• Due modelli: taglio singolo o taglio doppio per una Maggione produzione 

• Può essere dotata di spruzzatori d’olio e di sfarinatoti utilizzabili sia con farine e sia con semola o prodotti simili

• Disponibili in versione 4.0 

• Macchine costruite in inox e materiali idonei al contatto alimentare per soddisfare i più alti standard igienici.

• Conforme alle direttive

• Alta produttività